Low Carb Zucchini-Lasagne

Low Carb Zucchini-Lasagne

3.4 132 rating

Prep. 20 min

Total 45 min

4 Portionen

Ingredients

Zucchini (ca. 4 Stück)
1000 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Mozzarella, light (1 Kugel), abgetropft
125 g
Petersilie abgezupft
6 Stängel
Möhren in Stücken
140 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Rinderhackfleisch
250 g
Öl
10 g
stückige Tomaten
800 g
Basilikum, getrocknet
1 TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Tomatenmark
40 g
Cayenne-Pfeffer
½ TL
Johannisbrotkernmehl
4 TL
4 TL Guarkernmehl
körniger Frischkäse light, mit Kräutern
400 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 45 g

Calories 1512 kJ / 378 kcal

Fat 19 g

Fibre 8 g

Carbohydrates 18 g

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