Vellutata di carote

Name: Vellutata di carote
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 15 g di cipolla; 200 g di carote; 100 g di patate; 200 g di acqua; ½ dado per brodo vegetale; 10 g di olio extravergine di oliva; 25 g di panna (min. 30% di grassi)

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Prep. 10 min

Total 35 min

2 porzioni

Ingredients

15 g di cipolla
200 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
100 g di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
200 g di acqua
½ dado per brodo vegetale

½ cucchiaino di dado per brodo vegetale, fatto in casa
10 g di olio extravergine di oliva + q.b. per condire
25 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di sale (optional)