Red velvet com gelado

Red velvet com gelado

3.0 4 avaliações

Preparo 20min

Total 9h

9 unidades

Ingredientes

Gelado

açúcar
140 g
claras de ovo
4
natas c/ 35% de gordura bem frias
280 g

Bolo

Manteiga q.b. p/ untar
ovos
8
sumo de limão
4 - 6 gotas de
açúcar
160 g
vinagre de framboesa
20 g
bicarbonato de sódio
½ c. chá de
óleo
120 g
leite
120 g
essência de baunilha
1 c. chá de
corante alimentar vermelho em gel
3 c. chá de
cacau em pó
20 g
farinha de trigo mais q.b. p/ polvilhar
150 g
fermento p/ bolos
1 c. chá de
Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidade

Sódio 224.1 mg

Proteína 11.1 g

Energia 2140.1 kJ / 511.5 kcal

Gordura 30.8 g

Fibra 1.3 g

Gordura saturada 10.3 g

Hidratos de carbono 49.5 g

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