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Bolo de chocolate e framboesa

Bolo de chocolate e framboesa
4.7 43 avaliações
Preparo 20min
Total 4h 20min
24 doses
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Ingredientes

Creme de ovos
  • folhas de gelatina neutra
    4
  • Água q.b. p/ hidratar
  • gemas de ovo
    6
  • açúcar
    100 g
  • natas c/ 35% de gordura
    800 g
Creme de chocolate
  • leite evaporado
    380 g
  • cointreau
    70 g
  • chocolate p/ culinária partido em pedaços
    400 g
Bolo
  • açúcar
    400 g
  • ovos
    12
  • manteiga derretida
    130 g
  • farinha tipo 55
    350 g
  • cacau em pó
    80 g
  • fermento p/ bolos
    3 c. chá de
  • framboesas
    400 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Proteína 11 g
Energia 1958 kJ / 468 kcal
Gordura 26 g
Hidratos de carbono 46 g

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