Sopa de pollo y limón asado

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Preparo 30min

Total 1h 15min

4 raciones

Ingredientes

Pollo y limones asados

400 g de pechuga de pollo deshuesada, sin piel
2 limones partido en 4 rodajas
1 - 3 dientes de ajo pelados
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida

Sopa

130 g de cebolla en trozos
90 g de apio en trozos
100 g de zanahorias en rodajas de 0.5 cm.
30 g de aceite de oliva
1 hoja de laurel
½ cucharadita de tomillo seco
½ cucharadita de orégano seco
2 cucharaditas de sal
1500 g de agua
100 g de ramilletes de brócoli en trozos
100 g de pasta corta para sopa
3 cucharadas de perejil fresco picado

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 1849.6 mg

Proteína 27.6 g

Energia 1424.4 kJ / 340.4 kcal

Gordura 14.1 g

Fibra 3.5 g

Gordura saturada 2.2 g

Hidratos de carbono 29.8 g

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