Croquembouche con crema de naranja y chocolate

Nenhuma avaliação

Preparo 30min

Total 10h

16 porción

Ingredientes

Pasta choux

300 g agua
160 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita sal
20 g azúcar
240 g harina 0000
6 huevo (de gallina)

Crema de naranja

140 g azúcar
10 - 12 piel de naranja
1000 g leche
100 g fécula de maíz (maicena)
4 huevo (de gallina)
4 yema de huevo (de gallina)
2 cucharadita esencia de vainilla

Chocolate fundido

500 g chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porción

Sódio 157.5 mg

Proteína 10.7 g

Energia 1991 kJ / 476 kcal

Gordura 27.7 g

Fibra 4.1 g

Gordura saturada 15.4 g

Hidratos de carbono 46.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Ventana al mundo 28 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Torrijas con crema pastelera tostada

40min

Huevos de Pascua con confites de chocolate

20min

Leche frita

2h 45min

Torrijas a la plancha (sin azúcar)

2h 20min

Crema de limón y galletas de conejo de Pascua

40min

Macarons

2h 30min

Pay de manzana de la abuela

2h

Helado de fresa y yogur

5min

Torrijas al vapor

1h 20min

Arroz con leche

1h 30min

Espuma rápida de frutas congeladas

10min

Vasitos de lemon pie

30min

Mostrar tudo