Polvo assado com gnocchi e pimentões

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Preparo 25min

Total 2h

4 porções

Ingredientes

Molho

dentes de alho
2
coentro só as folhas
½ maço
sal
1 c. chá de
azeite de oliva extra virgem
150 g
vinagre de maçã
15 g

Polvo assado

água (ver dica)
1300 g
folha de louro seco
1
cebola
50 g
polvo descongelado (800 g-1200 g aprox.) (ver dica)
1
gnocchi pré cozido
500 g
pimentão amarelo cortado em tiras (1 cm aprox.)
200 g
pimentão vermelho cortado em tiras (1 cm aprox)
300 g
coentro só as folhas

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porção

Sódio 1629.4 mg

Proteína 59.8 g

Energia 3749.2 kJ / 896.1 kcal

Gordura 43.9 g

Fibra 10.7 g

Gordura saturada 6.2 g

Hidratos de carbono 66.4 g

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