Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

3.0 3 avaliações

Preparo 25min

Total 3h

6 μερίδες

Ingredientes

Ψωμάκια στον ατμό

λάδι για λάδωμα
νερό
300 γρ.
ξηρή μαγιά
3 κ.γλ.
25 γρ. νωπή μαγιά
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
500 γρ.
αλάτι, ψιλό
2 κ.γλ.

Pulled pork

χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκαλο
1000 - 1200 γρ.
σκόρδο
3 σκελίδες
κρεμμύδι (περίπου 1 κρεμμύδι), κομμένο στη μέση
120 γρ.
καρότα σε κομμάτια
110 γρ.
σέλερι (περίπου 2 κοτσάνια), κομμένο σε κομμάτια
80 γρ.
φινόκιο καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
80 γρ.
μήλα, ξινά (π.χ. Granny Smith), χωρίς κουκούτσια, κομμένα στα οκτώ
2
ελαιόλαδο
40 γρ.
πάπρικα, καπνιστή, τριμμένη
2 κ.γλ.
2 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά
μουστάρδα
1 κ.γλ.
κόκκινη πιπεριά τσίλι, αποξηραμένη, σε νιφάδες
½
καστανή ζάχαρη
1 κ.σ.
ξίδι
80 γρ.
μελάσα
50 γρ.
50 γρ. golden syrup (σιρόπι καραμελωμένης ζάχαρης)
πάστα ζωμού κοτόπουλου
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κοτόπουλου
πελτέ ντομάτας
1 κ.σ.
γάλα για το άλειμμα
2 κ.σ.
σαλάτα για σερβίρισμα

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 μερίδα

Proteína 42.2 g

Energia 3746.2 kJ / 895.4 kcal

Gordura 41.2 g

Fibra 6.1 g

Hidratos de carbono 86.6 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Varoma 10 Receitas
Grécia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Γιουβαρλάκια

1h 20min

Κοτόπουλο και ζεστή πατατοσαλάτα

55min

Κολοκυθάκια αβγολέμονο

1h

Κεσκέκι

1h 20min

Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό

30min

Χοιρινά μάγουλα με μπύρα

1h 10min

Κεφτέδες με αρνίσιο κιμά

40min

Χοιρινό Κινέζικο sweet & sour

3h

Κοκκινιστό κοτόπουλο

1h

Κοτόπουλο με πουρέ πατάτας και σάλτσα gravy

1h 10min

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

45min

Ινδικό κοτόπουλο με βούτυρο

1h

Mostrar tudo