Bolo de amêndoa e gila da Margarida Fernandes

4.9 12 avaliações

Preparo 50min

Total 4h 50min

8 fatias

Ingredientes

Doce de gila

abóbora chila
1
água
1000 g
açúcar
500 g
pau de canela
1
casca de limão
3 tiras de

Bolo

Manteiga q.b. p/ untar
amêndoa s/ pele
350 g
açúcar
350 g
ovos
7
farinha p/ bolos
50 g

Ovos-moles

água
70 g
açúcar
190 g
gemas de ovo
8

Fios de ovos

gemas de ovo
12
água
500 g
açúcar
500 g

Cobertura

açúcar
120 g
manteiga s/ sal à temperatura ambiente
180 g
leite
60 g

Montagem

amêndoa granulada torrada, mais q.b. p/ decorar
50 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 fatia

Sódio 169.5 mg

Proteína 25.5 g

Energia 6569.6 kJ / 1570.2 kcal

Gordura 60.4 g

Fibra 10.4 g

Gordura saturada 18.9 g

Hidratos de carbono 246.7 g

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