Beringela picante com grão-de-bico e frango

4.6 14 avaliações

Preparo 10min

Total 30min

3 doses

Ingredientes

beringela cortada em cubos (1,5 cm aprox.)
200 g
orégãos
1 c. sopa de
cebola cortada em pedaços
100 g
100 g alho-francês, cortado em pedaços
dentes de alho
2
gengibre fresco cortado em fatias
10 g
azeite mais 1 c. de sopa p/ temperar
30 g
peito de frango cortado em tiras (1 cm aprox.)
250 g
sal mais q.b. p/ temperar
½ c. chá de
curcuma em pó
3 - 5 pitadas de
garam masala
1 c. chá de
flocos de malagueta seca
1 pitada de
farinha
1 c. sopa de
concentrado de tomate
15 - 20 g
caldo de legumes líquido (ver dica)
200 g
grão-de-bico cozido
250 - 260 g
iogurte natural rico em proteína
150 g
pimenta
1 pitada de
Coentros picados grosseiramente, q.b. p/ guarnecer

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 1212.4 mg

Proteína 32 g

Energia 1848.2 kJ / 441.7 kcal

Gordura 19.6 g

Fibra 9.6 g

Gordura saturada 3.2 g

Hidratos de carbono 35.9 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mulheres 50+ 5 Receitas
Portugal

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pulled pork

4h 30min

Frango assado com legumes

1h 10min

Porco agridoce

1h 15min

Perna de peru com puré de maçã

11h 30min

Caldeirada de cabrito

2h 50min

Burrito de peru no forno

50min

Goulash em molho picante de cerveja

3h 10min

Escalopes de vitela picantes com pimentos

30min

Burras em vinho tinto

12h 55min

Frango guisado com batata-doce e ervilha

8h

Canja madeirense

1h

Enchiladas de frango

1h

Mostrar tudo