Sayur Lodeh (Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk)

Sayur Lodeh (Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk)

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Preparo 10min

Total 45min

4 bahagian

Ingredientes

bawang putih
20 g
bawang kecil
30 g
bawang kuning dipotong empat
100 g
biji jintan putih
1 sudu teh
udang kering direndam untuk melembutkan
50 g
serai bahagian putih sahaja
2 batang
minyak masak
80 g
air
500 g
lobak merah dipotong jalur nipis (0.5 cm x 4 cm)
50 g
sengkuang (sengkuang), dipotong jalur nipis (0.5 cm x 4 cm)
100 g
garam
2 sudu teh
santan kelapa
500 g
kacang panjang dipotong panjang 4 cm
100 g
soh hoon direndam untuk melembutkan dan toskan
50 g
fucuk kering (fuchuk), direndam untuk melembutkan
100 g
cili merah dihiris
2
cili hijau dihiris
2
tempeh dipotong dalam kepingan (2 cm), digoreng
100 g
asam keping (asam keping)
1
serbuk kunyit
1 sudu teh
tauhu keras dipotong dalam kepingan (2 cm), digoreng
200 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 bahagian

Sódio 1769 mg

Proteína 17.5 g

Energia 3089.9 kJ / 738.5 kcal

Gordura 57.8 g

Fibra 10.1 g

Gordura saturada 37.6 g

Hidratos de carbono 22.7 g

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