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Ven Pongal
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Preparo 15min
Total 1h 45min
4 portions
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Ingredientes

  • toor dal, split pigeon peas dried
    6 oz
  • water divided
    36 oz
  • sona masoori rice
    6 oz
  • ghee
    2 oz
  • ground black pepper plus extra to garnish
    2 tsp
  • cumin seeds
    2 tsp
  • ginger peeled and sliced into rounds
    1 inch
  • fresh green chilies split lengthwise, destemmed and deseeded
    2 - 3
  • roasted cashews plus extra to garnish
    1 ½ oz
  • hing powder (asafoetida)
    1 pinch
  • fresh curry leaves
    5 - 6
  • salt to taste
    2 tsp

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1204 mg
Proteína 3.3 g
Energia 1598.5 kJ / 382.1 kcal
Gordura 19.3 g
Fibra 4.2 g
Gordura saturada 9 g
Hidratos de carbono 48.5 g

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