Berenjena picante, garbanzos y pollo

4.4 15 avaliações

Preparo 10min

Total 30min

3 porciones

Ingredientes

200 g de berenjena en cubos (1,5 cm)
6 - 9 pizcas de sal
1 cda de aceite de oliva
1 cda de orégano seco
100 g de cebolla

100 g de poro
2 dientes de ajo
10 g de jengibre en rebanadas (2 mm)
30 g de aceite de oliva
250 g de filete de pechuga de pollo sin piel cortado en tiras (1 cm)
½ cdita de sal
3 - 5 pizcas de cúrcuma en polvo
1 cdita de garam masala
¼ cdita de hojuela de chile seco
1 cda de harina de trigo
15 - 20 g de puré de tomate
200 g de caldo de verduras (ver tip)
250 - 260 g de garbanzo blanco, enlatado (1 lata)
150 g de yogur natural alto en proteínas
3 - 5 pizcas de pimienta negra molida
cilantro, fresco picado, para decorar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 1020.3 mg

Proteína 32 g

Energia 1851.7 kJ / 442.6 kcal

Gordura 19.6 g

Fibra 9.6 g

Gordura saturada 3.2 g

Hidratos de carbono 36 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mujeres 50+ 5 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Bao Buns con carne de cerdo en salsa BBQ

2 Std. 10 Min

Chiles en nogada

1 Std.

Conejo con salsa de almendras y patatas al vapor

1 Std.

Ternera con setas al brandy

45 Min

Taquitos dorados de pollo

25 Min

Pechugas rellenas en salsa de champiñones

1 Std.

Barbacoa Tex-Mex

2 Std.

Pan a la parrilla (roosterkoek) con hamburguesas boerewors

1 Std. 45 Min

Conejo con ciruelas

45 Min

Champandongo

50 Min

Tajine de pollo con pan pita TM6

3 Std. 45 Min

Hot dog del carrito

1 Std. 20 Min

Mostrar tudo