Boeuf burguignon

Boeuf burguignon

4.7 99 avaliações

Preparo 15min

Total 1h 10min

6 porciones

Ingredientes

Puré de tomate

35 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
200 g de jitomate guaje en trozos y sin semillas
20 g de aceite de oliva

Estofado

2 dientes de ajo pelados
100 g de cebolla en trozos
15 g de aceite
100 g de tocino ahumado rebanado en trozos de 3 cm aprox.
500 g de carne de res para estofados en cubos de 3 cm
2 cucharada de harina de trigo
450 g de vino tinto
150 g de agua
1 cucharadita de concentrado de caldo de res
½ cucharadita de sal fina
200 g de papas cambray medianas
150 g de champiñón blanco fresco cortado por la mitad
100 g de zanahoria pelada y cortada en rebanadas

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Proteína 21 g

Energia 1735 kJ / 413 kcal

Gordura 24 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 15 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

San Valentín 10 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Mini tortas al pastor

1h 45min

Alitas de pollo mediterráneas con arroz a la naranja

1h

Filete a la pimienta

20min

Rollos de carne

1h 10min

Carnitas

50min

Pollo con espinacas, manzana y pasas para dos

20min

Kofta

50min

Costillas de cerdo a la BBQ en Cocción lenta

4h 25min

Filete de res con almendras

30min

Chiles en nogada

1h

Porchetta al horno con salsa de ciruela

1h

Bocados de pulled pork con ensalada de col

14h

Mostrar tudo