Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ

Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ

Nenhuma avaliação

Preparo 15min

Total 30min

4 μερίδες

Ingredientes

Ριζότο

φουντούκια
50 γρ.
φασκόμηλο, φρέσκο (περίπου 10 γρ.), μόνο τα φύλλα
½ δέσμη
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)
80 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα δύο
80 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
ελαιόλαδο
20 γρ.
ρύζι για ριζότο (χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά)
300 γρ.
λευκό κρασί
100 γρ.
νερό
700 γρ.
ζωμό βοδινού
2 κύβους
σαφράν, αλεσμένο
2 φακελάκια

Μοσχαρίσια εσκαλόπ

βούτυρο, ανάλατο
40 γρ.
ελαιόλαδο
2 κ.σ.
αλάτι
½ κ.γλ.
πιπέρι, αλεσμένο
12 πρέζες
εσκαλόπ μοσχαρίσια (λεπτά φιλετάκια) (περίπου 50 γρ. το καθένα)
12
κρέμα βαλσάμικου
2 κ.σ.

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 μερίδα

Proteína 48.8 g

Energia 3277 kJ / 783 kcal

Gordura 34 g

Hidratos de carbono 67 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Εκλεκτό Δείπνο 13 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Ριζότο με θαλασσινά

1h 15min

Σπανακόρυζο

45min

Σπαγγέτι με ντομάτες και μανιτάρια

25min

Μεσογειακό ρύζι με θαλασσινά και λουκάνικο chorizo

1h 5min

Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας και ελιές

35min

Φετουτσίνι με σάλτσα ντομάτας και γαρίδες

Nenhuma avaliação

Φετουτσίνι με μανιτάρια

40min

Καστανό ρύζι με σπανάκι και φέτα

Nenhuma avaliação

Βράσιμο ζυμαρικών

20min

Σκιουφιχτά με πέστο, ντοματίνια και βασιλικό

35min

Χειροποίητες χυλοπίτες

1h

Μίνι λαζάνια με κιμά και τυρί ρικότα

1h

Mostrar tudo