Kartoffeln mit Blumenkohl und Sauce Hollandaise für viele

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Preparo 10min

Total 50min

8 Portionen

Ingredientes

Sauce Hollandaise

Wasser
40 g
Zitronensaft
2 Spritzer
Butter weich, in Stücken
300 g
Eigelb
8
Salz
1 TL
weißer Pfeffer
1 TL
Muskat
2 Prisen

Kartoffeln und Blumenkohl

Wasser
500 g
Kartoffeln, festkochend in Stücken (2 cm)
1600 g
Blumenkohlröschen (3 cm)
1300 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Muskat zum Würzen

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Sódio 365 mg

Proteína 10 g

Energia 2128 kJ / 509 kcal

Gordura 35 g

Fibra 8 g

Gordura saturada 21 g

Hidratos de carbono 44 g

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