• 

  τυρί γραβιέρα σε κομμάτια (3 εκ.)

  100 γρ.

Μουσακάς

• 

  κρεμμύδια κομμένα στη μέση

  150 γρ.
• 

  σκόρδο

  2 σκελίδες
• 

  ελαιόλαδο

  30 γρ.
• 

  πελτέ ντομάτας

  2 κ.σ.
• 

  κανέλα, τριμμένη

  ½ κ.γλ.
• 

  ζάχαρη

  ½ κ.γλ.
• 

  ελαιόλαδο
• 

  μοσχαρίσιο κιμά

  500 γρ.
• 

  αποξηραμένα φύλλα δάφνης

  2
• 

  κόκκους μπαχάρι

  3
• 

  κόκκινο κρασί, ξηρό

  80 γρ.
• 

  ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα

  400 γρ.
• 

  νερό

  100 γρ.
• 

  αλάτι

  2 κ.γλ.
• 

  φρεσκοτριμμένο πιπέρι

  ¼ κ.γλ.
• 

  πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες (1 εκ.)

  500 γρ.
• 

  μελιτζάνες κομμένες σε φέτες (1 εκ.)

  600 γρ.

Μπεσαμέλ

• 

  γάλα

  800 γρ.
• 

  αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  80 γρ.
• 

  βούτυρο σε κομμάτια

  80 γρ.
• 

  αλάτι

  ½ κ.γλ.
• 

  μοσχοκάρυδο

  1 πρέζα
• 

  αβγό

  1