Costillas de cordero con Ratatouille, ejotes y papas gratinadas

Nenhuma avaliação

Preparo 1h 25min

Total 1h 25min

6 porciones

Ingredientes

mantequilla para engrasar
80 g de aceite de oliva
5 - 2 dientes de ajo
8 ramitas de tomillo fresco sólo hojas
1 cdita de pimienta recién molida
800 g carne de cordero costilla
800 g de papa, harinosa peladas, cortadas en trozos (3 cm)
250 g de leche
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
3 cditas de sal
¼ cdita de nuez moscada en polvo
2 tallos de orégano fresco sólo hojas
2 tallos de perejil sólo hojas
200 g de berenjena en dados (aprox. 1,5 cm)
200 g de calabacita en dados (aprox. 1,5 cm)
150 g de pimiento amarillo cortado en trozos (aprox. 1,5 cm)
150 g de pimiento rojo cortado en trozos (aprox. 1,5 cm)
100 g de cebolla cortado en trozos (aprox. 1,5 cm)
70 g de vino blanco
150 g de agua
20 g de puré de tomate
1 cdita de caldo de verduras en pasta

½ de cubo de caldo de pollo
500 g de ejotes extremos cortados
1 cdita de aceite de oliva
1 cda de hierbas de olor frescas

1 cdita de hierbas de olor secas
sal para sazonar
de aceite de oliva para freír
200 g de jitomate en cubos (aprox. 1,5 cm)
1 cda de hoja de albahaca fresca picado
1 cda de mantequilla

Dificuldade

médio

Nutrição por 6 porciones

Sódio 7783 mg

Proteína 189.5 g

Energia 24603.1 kJ / 5880.3 kcal

Gordura 423.8 g

Fibra 64.4 g

Gordura saturada 170.2 g

Hidratos de carbono 327.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

2h 40min

Filete a la pimienta

Filete a la pimienta

20min

Conejo a la cazadora

Conejo a la cazadora

50min

Tiras de pollo almendrado con salsa de limón

Tiras de pollo almendrado con salsa de limón

30min

Conejo con ciruelas

Conejo con ciruelas

45min

Hamburguesa Big Kahuna (Pulp Fiction)

Hamburguesa Big Kahuna (Pulp Fiction)

50min

Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

45min

Hamburguesa XXL

Hamburguesa XXL

1h 55min

Berenjena picante, garbanzos y pollo

Berenjena picante, garbanzos y pollo

30min

Kebabs de pollo picante con papas curly y ensalada

Kebabs de pollo picante con papas curly y ensalada

45min

Alitas de pollo con salsa de sidra de manzana y vegetales

Alitas de pollo con salsa de sidra de manzana y vegetales

45min

Muslos a la miel-mostaza con puré de papas y poro

Muslos a la miel-mostaza con puré de papas y poro

1h

Mostrar tudo