Couscous de poissons et de fruits de mer au safran

Couscous de poissons et de fruits de mer au safran

4.6 29 avaliações

Preparo 40min

Total 1h 25min

4 portions

Ingredientes

300 g de graines de couscous fines
250 g d'eau
1 pincée de sel et un peu pour la sauce
5 c. à soupe d'huile d'olive
250 g de moules, brossées et nettoyées
2 filets de dorades, vidées et nettoyées
450 g de dos de cabillaud en gros morceaux
8 belles crevettes crues, décortiquées
2 c. à soupe de harissa
2 c. à café de cumin en poudre
2 c. à café de paprika
2 c. à café de curcuma en poudre
2 gousses d'ail
100 g d'oignon
70 g de branche de céleri
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 pincée de safran
150 g de carottes en gros bâtonnets
200 g de pommes de terre en quartiers
350 g de courgettes
100 g de pois chiches cuits

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 70 g

Energia 3263 kJ / 774 kcal

Gordura 18 g

Hidratos de carbono 79 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse - Recettes orientales 100 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Choucroute de la mer au beurre blanc

55min

Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes

1h

Waterzooï

1h 15min

Couscous de crevettes et sa bisque (Découverte)

1h

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13h

Acras de morue

24h

Saumon au chou, crème à l'ail

45min

Risotto aux fruits de mer sans lactose

35min

Saumon au sésame, crème de petits pois

1h

Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

25min

Brochettes de cabillaud, boulgour et sauce au yaourt

45min

Mijoté de crevettes aux haricots rouges

1h 20min

Mostrar tudo