Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes

Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes

4.8 106 avaliações

Preparo 15min

Total 1h

6 portions

Ingredientes

100 g de poireau coupé en tronçons
80 g de céleri-rave coupé en morceaux
100 g de carotte coupée en tronçons
2 oranges non traitées le zeste seulement
2 citrons jaunes non traités
2 échalotes coupées en deux
300 g d'eau
400 g de filets de lieu jaune désarêtés
400 g d'églefin en filets, désarêtés
sel à discrétion
poivre moulu à discrétion
230 g de pâte feuilletée maison
1 jaune d'œuf et un peu de lait, pour la dorure
15 - 20 g de graines de sésame (opcional) (1 pincée par feuilleté)
80 g de beurre coupé en morceaux
120 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 29 g

Energia 1935 kJ / 464 kcal

Gordura 30 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 19 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Autour des agrumes 12 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Choucroute de la mer au beurre blanc

55min

Waterzooï

1h 15min

Couscous de crevettes et sa bisque (Découverte)

1h

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13h

Couscous de poissons et de fruits de mer au safran

1h 25min

Acras de morue

24h

Saumon au chou, crème à l'ail

45min

Risotto aux fruits de mer sans lactose

35min

Saumon au sésame, crème de petits pois

1h

Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

25min

Brochettes de cabillaud, boulgour et sauce au yaourt

45min

Mijoté de crevettes aux haricots rouges

1h 20min

Mostrar tudo