Thai watermelon salad

Thai watermelon salad

4.9 13 avaliações

Preparo 10min

Total 50min

8 portions

Ingredientes

Cucumber and radish pickle

eschalot
1
piece fresh ginger peeled
2 cm
fresh red chilli trimmed and cut into pieces
1
garlic clove
1
rice wine vinegar
70 g
lime juice
20 g
caster sugar
20 g
sea salt
½ tsp
radishes trimmed and thinly sliced
4
Lebanese cucumber thinly sliced
1

Coriander dressing

fresh coriander leaves only
1 bunch
coconut cream
100 g
lime juice
20 g
fish sauce or gluten free soy sauce
2 tsp
makrut lime leaves
2

Salted cashews

caster sugar
2 tsp
sea salt
½ tsp
sesame seeds black and white
2 tsp
raw cashews
100 g
sesame oil
1 tsp

Salad

watermelon rind removed and cut into wedges (see Tips)
1000 g
fresh coriander leaves only
5 sprigs
fresh mint leaves only
5 sprigs
fresh red chilli trimmed and sliced, to garnish
1

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 369.6 mg

Proteína 5.4 g

Energia 837.2 kJ / 200.1 kcal

Gordura 10.5 g

Fibra 5 g

Gordura saturada 3.5 g

Hidratos de carbono 26.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Bacon and spring onion potato salad

1 godz. 5 min

Pork and prawn dumplings

55 min

Fattoush with grilled haloumi

5 godz.

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

2 godz.

Dukkah

25 min

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

15 min

Warm Aussie potato salad (peeler)

50 min

Pici fritelle (fritters)

Brak ocen

Melted Brie with basil and lemon pesto

30 min

Samosas

1 godz. 35 min

Quinoa salad with mango salsa

1 godz.

Oysters Kilpatrick

15 min

Mostrar tudo