Rosbif au mojo verde et aux pommes de terre nouvelles
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Rosbif au mojo verde et aux pommes de terre nouvelles

5.0 (1 avaliação )

Ingredientes

  • 800 - 900 g de faux-filet de bœuf (1 morceau, min. 3 cm d’épaisseur)
  • 1 - 2 c. à café de sel, selon les goûts
  • 1 - 2 c. à café de poivre noir, fraîchement moulu, selon les goûts
  • huile d'olive pour badigeonner

Mojo Verde

  • 6 gousses d'ail
  • 1 bouquet de coriandre, fraîche, feuilles et tiges, coupées en tronçons (3 cm)
  • 1 bouquet de persil frais, feuilles et tiges, coupées en tronçons (3 cm)
  • 1 c. à soupe d'origan séché
  • 90 g d'huile d'olive
  • 30 g de vinaigre de vin rouge
  • 150 - 200 g de poivron vert, coupé en gros morceaux, selon les goûts
  • ½ c. à café de piment, sec, en flocons (opcional)
  • 1 c. à café de thym, séché
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de poivre noir, fraîchement moulu

Roastbeef et pommes de terre nouvelles

  • 500 g d'eau
  • 800 g de pommes de terre nouvelles
  • ½ c. à café de sel

Nutrição
por 1 portion
Energia
2886 kJ / 689 kcal
Proteína
49 g
Hidratos de carbono
36 g
Gordura
35 g
Gordura saturada
7 g
Fibra
6 g
Sódio
2695 mg

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