Polish vegetable salad (Insalata Russa)

Polish vegetable salad (Insalata Russa)

4.4 89 avaliações

Preparo 20min

Total 1h 20min

8 portions

Ingredientes

Salad

carrots peeled and cut into pieces (4 cm)
300 g
parsnip peeled and cut into pieces (4 cm)
200 g
celeriac peeled and cut into pieces (4 cm)
100 g
potatoes peeled and cut into pieces (4-4.5 cm)
430 g
water
500 g
eggs
4
leek white part only, cut into slices (1.5 cm)
70 g
dill cucumbers cut into pieces (3 cm)
250 g
apple cut into quarters and core removed
180 g
frozen green peas (opcional) thawed
220 g

Dressing

mayonnaise (see Tips)
280 - 300 g
Dijon mustard
1 tsp
ground black pepper
½ tsp
sea salt
1 pinch
fresh parsley leaves only, finely chopped, for garnishing
1 - 2 sprigs

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 520.8 mg

Proteína 8 g

Energia 1292 kJ / 308 kcal

Gordura 15 g

Fibra 7 g

Gordura saturada 2.3 g

Hidratos de carbono 31 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Festive Flavour 105 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Polish cuisine: Dinner and sides 8 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Versatile smooth soup

45min

Turmeric lime chicken skewers

1h 30min

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1h 30min

Curried carrot and ginger soup

40min

Tuna nicoise salad (gut health)

1h 15min

Scallops with pea purée

25min

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

35min

Warm bulgur salad with orange dressing

40min

Lu ji chi (braised chicken wings)

25min

Freekeh and broad bean salad

2h 30min

Sticky bottom dumplings (Brett McGregor)

1h

Chicken jalapeno party poppers

50min

Mostrar tudo