Sweet Potato and Courgette Soup

Sweet Potato and Courgette Soup

4.4 221 avaliação

Preparo 10min

Total 25min

4 portions

Ingredientes

sweet potatoes peeled, cut in pieces (3 cm)
350 g
courgettes cut in pieces (3 cm)
130 g
onions quartered
90 g
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
15 g
1 tsp ground ginger
olive oil
30 g
unsalted butter, diced
vegetable stock paste, homemade
1 heaped tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
water
600 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 293.7 mg

Proteína 2.1 g

Energia 667.6 kJ / 159.6 kcal

Gordura 7.7 g

Fibra 3.5 g

Gordura saturada 1.1 g

Hidratos de carbono 21.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

SPRINGTIME SOUPS 10 Receitas
Reino Unido e Irlanda

wish recipe collection 9 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Carrot and Ginger Soup

Carrot and Ginger Soup

5min

Reuben's Stew

Reuben's Stew

5min

Cod and Spinach Soup

Cod and Spinach Soup

40min

Jewish Chicken Soup

Jewish Chicken Soup

50min

Vegan Oyster Mushroom Soup

Vegan Oyster Mushroom Soup

40min

Spinach, Orange and Carrot Soup

Spinach, Orange and Carrot Soup

25min

Chicken and Sweetcorn Soup with Herby Dumplings

Chicken and Sweetcorn Soup with Herby Dumplings

1h 30min

Creamy Asparagus, Potato and Leek Soup

Creamy Asparagus, Potato and Leek Soup

30min

Creamy Pepper Soup

Creamy Pepper Soup

20min

Double Pea and Chorizo Soup

Double Pea and Chorizo Soup

45min

Spring Vegetable Soup

Spring Vegetable Soup

35min

Watercress Soup

Watercress Soup

25min

Mostrar tudo