Sopa de lentilhas com almôndegas de bulgur

Sopa de lentilhas com almôndegas de bulgur

4.7 13 avaliações

Preparo 10min

Total 1h 40min

6 doses

Ingredientes

Almôndegas

cebola cortada em pedaços
100 g
hortelã só as folhas
5 g
coentros só as folhas
5 g
salsa só as folhas
5 g
manteiga à temperatura ambiente
30 g
30 g margarina vegetal
bulgur
80 g
sal
½ c. chá de
farinha
75 g

Sopa

lentilhas verdes
130 g
abóbora cortada em cubos
400 g
sal
1 ½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
sementes de cominhos
1 ½ c. chá de
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
azeite mais q.b. p/ temperar
30 g
água mais q.b. p/ hidratar
1200 g
espinafres
150 g
limão (raspa e sumo)
½
pinhões
50 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Proteína 9 g

Energia 1107 kJ / 265 kcal

Gordura 14 g

Fibra 4 g

Hidratos de carbono 25 g

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