Pan de Pascua integral con huevos y trucha ahumada
TM6

Pan de Pascua integral con huevos y trucha ahumada

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Ingredientes

Pan de Pascua integral

  • 1 ramillete de eneldo fresco,(aprox. 20 g), solo las hojas
  • 100 g cebolla morada cortados por la mitad, más para decorar, cortados en aros
  • 300 g de leche
  • 15 g de miel
  • 20 g de levadura fresca desmenuzada
  • 560 g harina de trigo integral más un poco de polvo
  • 1 huevo mediano
  • 50 g de mantequilla cortado en trozos
  • 2 cditas de sal

Huevos

  • 4 huevos medianos frío
  • agua hasta la marca de 1 l

Montaje

  • 1 yema de huevo batido, para pincelar
  • 100 g de ensalada mixta, mixto
  • 150 g smoked trout fillets cortado en trozos
  • 30 g jugo de limón amarillo recién exprimido
  • pimienta negra recién molida

Nutrição
por 1 rebanadas
Energia
444.3 kJ / 106.2 kcal
Proteína
5.1 g
Hidratos de carbono
15.2 g
Gordura
3.3 g
Gordura saturada
1.5 g
Fibra
2.3 g
Sódio
120.7 mg

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