Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 12 - 14 oz eggplant, diced (approx. 1 eggplant)
- 10 oz bell peppers, cut into strips (approx. 2 peppers)
- 10 - 12 oz zucchini, sliced (½ in. rounds) (approx. 2 zucchini)
- 3 tbsp extra virgin olive oil, plus extra to drizzle
- 5 garlic cloves
- 3 - 4 sprigs fresh basil, stalks and leaves separated
- 4 oz red onion, cut into pieces
- ½ oz extra virgin olive oil
- 10 oz fresh tomatoes, large diced (approx. 2 tomatoes)
- 14 oz canned chopped tomatoes, undrained
- 1 ½ tbsp balsamic vinegar
- 10 oz French green beans, trimmed and cut into halves
- 14 oz canned garbanzo beans, drained
- 3 oz pitted Kalamata olives
- salt, to season
- ground black pepper, to season
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1592.5 kJ / 380.6 kcal
- Proteína
- 13.1 g
- Hidratos de carbono
- 62.5 g
- Gordura
- 14.2 g
- Gordura saturada
- 2.5 g
- Fibra
- 22 g
- Sódio
- 271.2 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Mostrar tudoKeto Stuffed Acorn Squash
1 Std. 20 Min
Curried Lentils
5óra 15p
Pumpkin Soup with Crispy Chickpeas
1 godz.
Mushroom Taco Filling
35 Min
Pumpkin Chili
50min
Butternut and Cashew Curry with Black Rice
1 Std. 15 Min
Potato Pancakes
45 Min
Vegetarian Chili
50min
Potato Pancakes
45 Min
Cauliflower Artichoke Cheese Bake
1 Std. 10 Min
Fakes Moutzentra (Lentils with Rice)
45 Min
Lemony Broccoli and Chickpea Pitas
45 Min