Pan de Biga Italiano

Pan de Biga Italiano

Nenhuma avaliação

Preparo 20min

Total 24h

4 porciones

Ingredientes

Biga

90 g de agua
1 g de levadura fresca

1 g de levadura seca
180 g de harina de trigo

Masa

150 g de harina de trigo
150 g de agua
2 g de levadura fresca
6 g de sal
10 g de aceite de oliva
300 g de agua fría

Dificuldade

médio

Nutrição por 4 porciones

Sódio 2401.4 mg

Proteína 34.9 g

Energia 5054.9 kJ / 1208.2 kcal

Gordura 3.4 g

Fibra 9.3 g

Gordura saturada 0.7 g

Hidratos de carbono 252.6 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Panes y pasteles salados 5 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pan integral con muesli

Pan integral con muesli

4h

Pan de infinitas variantes

Pan de infinitas variantes

45min

Mini panettones de jengibre y arándanos

Mini panettones de jengibre y arándanos

5h

Panecillos bretzel

Panecillos bretzel

5h 30min

Trenza de pan de leche

Trenza de pan de leche

2h 20min

Pan Piadina con pollo desmenuzado y crema de berenjena

Pan Piadina con pollo desmenuzado y crema de berenjena

2h 10min

Bolillos caseros

Bolillos caseros

1h 40min

Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate

Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate

6h 30min

Baguette

Baguette

3h 45min

Hojaldre

Hojaldre

1h 20min

Rosca de naranja

Rosca de naranja

1h 30min

Panes de matcha al vapor

Panes de matcha al vapor

25min

Mostrar tudo