Pá de porco com courato, legumes e molho de sidra

Name: Pá de porco com courato, legumes e molho de sidra
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 1500 - 2000 g pá de porco desossada; 1 c. sopa de sal grosso; Azeite; 10 g salsa; 640 g água; 1 cubo de caldo de legumes; 800 g batata; 400 g mistura de legumes; 20 g manteiga; 2 c. sopa de farinha; 1 c. chá de sal; 2 - 3 pitadas de pimenta; 280 g sidra

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Preparo 25min

Total 2h 20min

8 doses

Ingredientes

pá de porco desossada c/ pele
1500 - 2000 g
sal grosso
1 c. sopa de
Azeite q.b. p/ untar
salsa
10 g
água
640 g
caldo de legumes
1 cubo de
batata cortada em pedaços (5-6 cm aprox.)
800 g
mistura de legumes (por exemplo, palitos de cenoura, floretes de couve-flor)
400 g
manteiga
20 g
farinha
2 c. sopa de
sal
1 c. chá de
pimenta
2 - 3 pitadas de
sidra
280 g