Dispositivos e acessórios
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Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Thermomix® TM5
Compatível
"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto
Preparo 1h 20min
Total 10h
8 doses
Ingredientes
Marinada de especiarias
-
zimbro1 c. sopa de
-
sementes de coentros1 c. sopa de
-
pimenta preta em grão1 c. sopa de
-
pimenta-da-Jamaica em grão1 c. sopa de
-
sal grosso½ c. sopa de
-
azeite extra virgem1 c. sopa de
-
ganso de vitela limpo1200 - 1500 g
Rosbife e puré de batata com tomate-seco
-
Azeite q.b. p/ untar
-
tomate seco, em óleo escorrido100 g
-
batata, casca vermelha cortada em pedaços (2 cm)1000 g
-
leite300 g
-
dente de alho1
-
sal1 c. chá de
-
manteiga s/ sal30 g
Molho de vinho tinto
-
chalota cortada em quartos100 g
-
manteiga s/ sal20 g
-
vinho tinto200 g
-
água mais 1 c. de sopa p/ hidratar70 g
-
geleia de marmelo1 - 2 c. sopa de
-
caldo de carne desfeito½ cubo de
-
amido de milho1 c. sopa de
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 dose
Sódio
833.7 mg
Proteína
38.5 g
Energia
2148.1 kJ /
513.4 kcal
Gordura
22 g
Fibra
5.4 g
Gordura saturada
10.1 g
Hidratos de carbono
36.7 g
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