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Rujak Pengantin

Rujak Pengantin
5.0 4 avaliação
Preparo 5min
Total 45min
6 porsi
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Ingredientes

Buah dan Sayuran
  • kol putih bagian inti tebal dibuang, potong wedges sesuai ukuran corong
    100 g
  • nanas segar bagian inti tebal dibuang, potong bagi empat memanjang sesuai ukuran corong
    50 g
  • timun dibuang ujungnya, potong bagi dua sesuai ukuran corong
    100 g
  • kentang dikupas, potong bagi empat sesuai ukuran corong
    200 g
  • bengkuang dikupas, potong wedges sesuai ukuran corong
    100 g
  • wortel dikupas
    50 g
  • air tambahkan untuk merendam kentang
    1000 g
  • telur
    3
  • taoge
    50 g
Saus Kacang
  • cabai merah keriting potong bagi dua
    60 g
  • cabai rawit merah sesuai selera
    2
  • udang ebi
    2 sdm
  • siung bawang putih
    1
  • garam
    1 ½ sdt
  • gula pasir
    25 g
  • gula aren iris tipis-tipis
    70 g
  • kaldu jamur bubuk
    ½ sdt
  • cuka
    1 sdt
  • kacang tanah goreng (lihat tips)
    200 g
  • air panas
    400 g
  • selada keriting potong-potong (3 cm)
    100 g
  • tahu putih potong dadu (2 cm), digoreng
    150 g
  • kerupuk emping sesuai selera, untuk penyajian

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porsi

Sódio 806 mg
Proteína 26 g
Energia 2074 kJ / 496 kcal
Gordura 29 g
Fibra 6 g
Gordura saturada 7 g
Hidratos de carbono 37 g

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