Cornetto di Matera

Cornetto di Matera

5.0 12 avaliação

Preparo 30min

Total 4h 30min

1000 g

Ingredientes

600 g di farina di forza ad alto contenuto proteico, come la Saragolla (vedere consigli) + q.b.
920 g di acqua
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
12 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Dificuldade

médio

Nutrição por 1000 g

Sódio 4738.8 mg

Proteína 70.8 g

Energia 8596 kJ / 2054 kcal

Gordura 6.1 g

Fibra 18.4 g

Gordura saturada 1.4 g

Hidratos de carbono 457.4 g

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