Pane in cassetta semplice

Pane in cassetta semplice

4.5 24 avaliações

Preparo 30min

Total 19h

1 pezzo

Ingredientes

Lievitino

330 g acqua
20 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco
255 g di farina di segale

Impasto

1680 g acqua (di cui 180 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
250 g di farina di segale + q.b.
300 g di farina integrale
40 g di melassa di barbabietola da zucchero

30 g di miele
15 g di sale
1 cucchiaino di semi di cumino (opcional)
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pezzo

Proteína 84 g

Energia 11752 kJ / 2906 kcal

Gordura 13 g

Fibra 75.8 g

Hidratos de carbono 554 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Bimby Sensor 373 Receitas
Itália

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Mantovanine

2h 45min

Pane alle erbe aromatiche

1h 30min

Baguette dolce

4h 30min

Panini semidolci

1h 30min

Rotolini di farro

30h

Focaccine con scarola

50min

Schüttelbrot (schiacciata tirolese)

3h 30min

Pane di segale in cassetta

3h 20min

Langos

5h 10min

Pane calabrese con farina di mais e fiori di sambuco

3h

Montasù

4h

Pane con frutta secca

55min

Mostrar tudo