Pane in cassetta semplice

Pane in cassetta semplice

4.5 24 avaliações

Preparo 30min

Total 19h

1 pezzo

Ingredientes

Lievitino

330 g acqua
20 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco
255 g di farina di segale

Impasto

1680 g acqua (di cui 180 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
250 g di farina di segale + q.b.
300 g di farina integrale
40 g di melassa di barbabietola da zucchero

30 g di miele
15 g di sale
1 cucchiaino di semi di cumino (opcional)
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pezzo

Proteína 84 g

Energia 11752 kJ / 2906 kcal

Gordura 13 g

Fibra 75.8 g

Hidratos de carbono 554 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Bimby Sensor 373 Receitas
Itália

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Grissini Rubatà

2h 30min

Grissini stirati

2h

Pan di castagne in treccia con noci, mandorle e nocciole

2h 30min

Pizzette rosse

4h

Black burger

5h

Pane alle zucchine e carote con semi

2h

Pane al latticello

18h

Pane barese

6h 15min

Bauletti integrali allo speck

5h 15min

Trecce dolci

4h

Pagnotte alla curcuma e semi di girasole

3h 10min

Baguette dolce

4h 30min

Mostrar tudo