Pane in cassetta semplice

Pane in cassetta semplice

4.5 24 avaliações

Preparo 30min

Total 19h

1 pezzo

Ingredientes

Lievitino

330 g acqua
20 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco
255 g di farina di segale

Impasto

1680 g acqua (di cui 180 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
250 g di farina di segale + q.b.
300 g di farina integrale
40 g di melassa di barbabietola da zucchero

30 g di miele
15 g di sale
1 cucchiaino di semi di cumino (opcional)
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pezzo

Proteína 84 g

Energia 11752 kJ / 2906 kcal

Gordura 13 g

Fibra 75.8 g

Hidratos de carbono 554 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Bimby Sensor 373 Receitas
Itália

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pane di patate e noci

21h

Pane scugnizzo

2h

Pane veloce (senza glutine)

1h

Focaccia veloce in padella

40min

Crostini di pane bianco con mousse al prosciutto crudo

5h 10min

Ciabattine veloci

3h 10min

Pan brioche allo yogurt

5h 15min

Pagnotta (senza glutine)

3h

Baguette

4h

Bagel con carpaccio di pesce spada e avocado

3h

Cipollata (focaccia con cipolle)

3h 30min

Croque Madame

3h 30min

Mostrar tudo