Pa Gialt (Pane giallo)

Pa Gialt (Pane giallo)

5.0 2 avaliação

Preparo 10min

Total 3h 30min

1000 g

Ingredientes

1570 g acqua
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
5 g di malto d'orzo

5 g zucchero
olio extravergine di oliva q.b.
100 g di farina di mais finissima + q.b.
200 g di farina integrale
200 g di farina di segale integrale
10 g di sale
30 g di succo di limone

Dificuldade

médio

Nutrição por 1000 g

Sódio 3945.1 mg

Proteína 57.1 g

Energia 6892 kJ / 1647 kcal

Gordura 11.1 g

Fibra 49.2 g

Gordura saturada 0.9 g

Hidratos de carbono 351.7 g

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