Shellfish Nage with Champagne

Shellfish Nage with Champagne

5.0 4 avaliações

Preparo 30min

Total 1h 5min

4 portions

Ingredientes

shallot (approx. 1 small shallot), halved
40 g
Champagne
300 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
fresh mussels scrubbed and debearded
800 g
unsalted butter plus 45 g diced
1 Tbsp
raw, medium-sized prawns, peeled, deveined
300 g
small scallops
12
plain flour plus extra for dusting
25 g
double cream
250 g
fresh thyme leaves only
1 sprig
ground cayenne pepper
1 pinch
fine sea salt to taste
2 - 3 pinches
ground black pepper to taste
2 - 3 pinches
lemon juice
1 Tbsp
puff pastry (see tip)
250 g
medium egg beaten
1

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 2010.3 mg

Proteína 43.3 g

Energia 5306.5 kJ / 1275 kcal

Gordura 3.3 g

Fibra 3.3 g

Gordura saturada 57.3 g

Hidratos de carbono 65.3 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Beetroot, Apple and Goat's Cheese Quinoa Salad

30min

White Bean Salad

5min

Bruschetta with White Bean Purée and Gremolata - Bruschetta con crema di fagioli bianchi e gremolata

20min

Cheese Sticks

55min

Crispy Smashed Potato Salad

1h 30min

Red Cabbage Salad with Figs and Gorgonzola

10min

Pasta and Chickpea Salad

25min

Puri

35min

Sheek Kebab

1h 10min

Fennel Apple Salad

20min

Orange Chicken with Giant Couscous and Pine Nuts

1h 30min

Green Goddess Edamame Salad Bowl

1h

Mostrar tudo