Red Pepper and Potato Tortillas with Olive Tapenade

Red Pepper and Potato Tortillas with Olive Tapenade

4.7 18 avaliações

Preparo 20min

Total 35min

8 portions

Ingredientes

Olive Tapenade

pitted black olives
50 g
green olives, pitted
50 g
sun-dried tomatoes drained
2
pickled capers drained
1 Tbsp
fresh basil leaves
5
smoked paprika
2 pinches
balsamic vinegar
1 tsp

Tortilla

Parmesan cheese cut in pieces (3 cm)
50 g
red onion quartered
80 g
olive oil plus extra for greasing
1 Tbsp
garlic cloves
2
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
water
500 g
new potatoes peeled, cut in halves lengthways and cut in slices (0.5 cm)
200 g
fresh mushrooms (opcional) cleaned and sliced
40 - 60 g
red pepper deseeded and cut in strips (0.5 cm)
80 g
paprika
½ tsp
fine sea salt to taste
¼ - ½ tsp
ground black pepper to taste
¼ - ½ tsp
large eggs
6
whole milk
50 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 9.7 g

Energia 687 kJ / 164 kcal

Gordura 11 g

Fibra 1.8 g

Hidratos de carbono 5.6 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Spanish Tapas 10 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Smoky Couscous Salad

20min

Aussie Potato Salad

1h 30min

Beetroot salad

10min

Zesty Green Goddess Power Salad

20min

Superfood Salmon Salad

1h 5min

Super Quick Broccoli Salad

5min

Coconut Prawn Soup

45min

Creamy Tomato Soup

25min

Twice-Baked Watercress, Goat's Cheese and Hazelnut Soufflé

1h 10min

Spiralized Rainbow Salad

10min

Portobello Mushrooms with Chilli-cheese Topping

40min

Fresh Prawn Spring Rolls

1h

Mostrar tudo