Quiche com massa de abacate e recheio de ervilhas - TM5

Name: Quiche com massa de abacate e recheio de ervilhas - TM5
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 200 g abacate; 400 g farinha tipo 65; 40 g água; ½ c. chá de sal; 140 g queijo cheddar; 300 g ervilhas frescas; 10 g manjericão; 6 ovos; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 200 g maçã Granny Smith; 50 g sumo de limão; 100 g rúcula; 1 fio de azeite

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 15min

Tempo total 55min

Porções 6 doses

Ingredientes

200 g abacate
400 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
40 g água bem fria
½ c. chá de sal

140 g queijo cheddar cortado em pedaços
300 g ervilhas frescas
ou 300 g ervilhas descongeladas
10 g manjericão, só as folhas
6 ovos
1 c. chá de sal
1 pitada de pimenta

200 g maçã Granny Smith cortada em metades ou em quartos que caibam no bocal da mandolina Bimby®
50 g sumo de limão
100 g rúcula
1 fio de azeite p/ regar

Nutrição: por 1 dose
Energia: 2194.4 kJ / 524.5 kcal
Proteína: 23.7 g
Hidratos de carbono: 64.8 g
Gordura: 19 g
Gordura saturada: 6.9 g
Fibra: 7.6 g
Sódio: 811.2 mg