Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Topping
- 1 garlic clove
- 350 g plum tomatoes, halved, seeds removed (approx. 500 g whole tomatoes)
- 50 g extra virgin olive oil
- 5 fresh basil leaves
- 7 g fine sea salt
- 1 ½ tsp dried oregano
- ½ tsp ground black pepper
- 10 g caster sugar (see tip) (opcional)
Bread
-
6
g dried instant yeast
ou 12 g fresh yeast, crumbled - 7 g caster sugar
- 550 g water
-
250
g durum wheat flour
ou pasta flour -
250
g strong white bread flour
ou 250 g manitoba flour - 1 tsp fine sea salt
-
30
g lemon juice (see tip)
ou 1 tsp ascorbic acid powder (see tip) - strong white bread flour, for dusting
- fresh basil leaves, for garnishing
- extra virgin olive oil, for garnishing
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1134 kJ / 271 kcal
- Proteína
- 7.8 g
- Hidratos de carbono
- 50.3 g
- Gordura
- 4.3 g
- Fibra
- 3.2 g
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