Dispositivos e acessórios
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Onion Bhajis with Chilli Coriander Dip
Ingredientes
Onion Bhajis
-
onions halved or cut in wedges that fit in feeder300 g
-
fresh green chilli halved, deseeded if desired, to taste½ - 1
-
fresh coriander leaves3 Tbsp
-
chickpea flour (see tip)100 g
-
baking powder½ tsp
-
fine sea salt to taste½ - 1 tsp
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ground cumin1 tsp
-
ground turmeric½ tsp
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black mustard seeds (opcional)1 tsp
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freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)20 g
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water100 g
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sunflower oil for deep frying
Coriander Chilli Dip
-
fresh coriander leaves and stems, cut in pieces50 g
-
fresh green chillies halved, deseeded if desired, to taste1 - 2
-
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)1 cm
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freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)20 g
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Greek yoghurt50 g
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ground cumin½ tsp
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fine sea salt to taste¼ - ½ tsp
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
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