Strawberry and watermelon cake with Vanilla cream (Nico Moretti)

Strawberry and watermelon cake with Vanilla cream (Nico Moretti)

4.6 10 avaliações

Preparo 30min

Total 3h 10min

12 portions

Ingredientes

Almond dacquoise

caster sugar
250 g
almonds
190 g
egg whites
5

Watermelon layer

watermelon cut into slices and rind removed (approx. 5 mm thickness)
¼
caster sugar
1 tbsp

Vanilla cream

pouring (whipping) cream
600 g
caster sugar
60 g
natural vanilla extract
3 tsp

Assembly

strawberries cut into halves, to decorate
500 g
sugar
2 tsp
pistachios roughly chopped, to decorate
rose petals dried (optional)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 39.1 mg

Proteína 6.5 g

Energia 1758.4 kJ / 420.3 kcal

Gordura 26.7 g

Fibra 3.2 g

Gordura saturada 12.1 g

Hidratos de carbono 42.7 g

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