Nage de saint-jacques et gambas

Nage de saint-jacques et gambas

4.4 36 avaliações

Preparo 20min

Total 1h

6 portions

Ingredientes

50 g d'échalotes
15 g de beurre
500 g d'eau
100 g vin blanc
1 c. à soupe de fumet de poisson
2 branches de persil frais
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
250 g de carottes coupées en bâtonnets
100 g de poireaux coupés en tronçons (3 cm)
150 g de topinambours coupés en rondelles
250 g de panais détaillés en dés
150 g de champignons de Paris frais émincés en lamelles
150 g de crème liquide entière
24 noix de saint-jacques réserver les barbes (voir "Conseils(s)")
24 gamba crue, décortiquée

24 belles crevettes crues, décortiquées

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 663.4 mg

Proteína 18.6 g

Energia 1225.7 kJ / 293 kcal

Gordura 12.4 g

Fibra 4.5 g

Gordura saturada 7.3 g

Hidratos de carbono 25.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Choucroute de la mer au beurre blanc

55 Min

Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes

1 Std.

Waterzooï

1 Std. 15 Min

Couscous de crevettes et sa bisque (Découverte)

1 Std.

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13 Std.

Couscous de poissons et de fruits de mer au safran

1 Std. 25 Min

Acras de morue

24 Std.

Saumon au chou, crème à l'ail

45 Min

Risotto aux fruits de mer sans lactose

35 Min

Saumon au sésame, crème de petits pois

1 Std.

Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

25 Min

Brochettes de cabillaud, boulgour et sauce au yaourt

45 Min

Mostrar tudo