Albóndigas con salsa de vino tinto

Albóndigas con salsa de vino tinto

4.5 21 avaliações

Preparo 20min

Total 40min

2 raciones

Ingredientes

Albóndigas

1 diente de ajo
75 g de cebolla en trozos
1 - 2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
20 g de aceite de oliva
10 g de manteca de cerdo
1 huevo

Salsa

300 g de carne picada de cerdo
30 g de pan rallado
¾ cucharadita de sal
1 pellizcos de pimienta molida
100 g de cebolla en cuartos
½ pimiento verde italiano en trozos
1 ½ dientes de ajo
50 g de zanahoria en trozos
20 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
1 - 2 cucharadas de harina (para rebozar)
75 g de tomate triturado en conserva
½ cucharadita de azúcar
70 g de vino tinto
150 g de agua
½ cucharada de perejil fresco picado

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 1194.9 mg

Proteína 33.5 g

Energia 3498 kJ / 836 kcal

Gordura 59.9 g

Fibra 4.6 g

Gordura saturada 17.5 g

Hidratos de carbono 36 g

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