Turkish Eggs on Greek Yoghurt with Toast and Green Salad

Turkish Eggs on Greek Yoghurt with Toast and Green Salad

4.5 40 avaliações

Preparo 15min

Total 30min

2 portions

Ingredientes

Green Salad

cucumber sliced (2-3 mm)
150 g
rocket leaves
40 g
fresh baby spinach
40 g
fresh dill leaves only
3 sprigs
fresh mint leaves only
3 sprigs
fresh basil, leaves only
red onion quartered
60 g
extra virgin olive oil
50 g
ground coriander
½ tsp
white wine vinegar
1 Tbsp
lemon juice
10 g
caster sugar
2 pinches
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp

Poached Eggs and Assembly

fresh dill leaves only, plus extra for garnishing
3 sprigs
garlic clove
½
Greek yoghurt
300 g
fine sea salt
4 pinches
water
1700 g
white wine vinegar
50 g
medium eggs
4
unsalted butter diced
25 g
smoked paprika
1 tsp
dried chilli flakes
1 tsp
sumac (opcional)
½ tsp
sliced white bread toasted, for serving

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 877.4 mg

Proteína 30.8 g

Energia 2738.1 kJ / 654.4 kcal

Gordura 46.8 g

Fibra 3.8 g

Gordura saturada 14 g

Hidratos de carbono 28.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Flexitarian Fusion 8 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Smashed Avocado, Marinated Tomatoes and Boiled Egg on Toast

25min

Granola

1h 40min

Shakshuka

50min

Apple Pancakes

30min

Chocolate Protein Pancakes

25min

Baby-friendly Cheesy Broccoli Biscuits

35min

Fluffy Hawaiian Pancakes with Pineapple Sauce

1h 20min

Eggs Benedict

30min

Baby-friendly Mixed Veggie and Cheddar Egg Muffins

30min

Green Smoothie Pancakes

45min

Pomegranate Smoothie Bowl

5min

Stewed Rhubarb with Apple and Strawberries

20min

Mostrar tudo