Turkish Eggs on Greek Yoghurt with Toast and Green Salad

Turkish Eggs on Greek Yoghurt with Toast and Green Salad

4.5 40 avaliações

Preparo 15min

Total 30min

2 portions

Ingredientes

Green Salad

cucumber sliced (2-3 mm)
150 g
rocket leaves
40 g
fresh baby spinach
40 g
fresh dill leaves only
3 sprigs
fresh mint leaves only
3 sprigs
fresh basil, leaves only
red onion quartered
60 g
extra virgin olive oil
50 g
ground coriander
½ tsp
white wine vinegar
1 Tbsp
lemon juice
10 g
caster sugar
2 pinches
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp

Poached Eggs and Assembly

fresh dill leaves only, plus extra for garnishing
3 sprigs
garlic clove
½
Greek yoghurt
300 g
fine sea salt
4 pinches
water
1700 g
white wine vinegar
50 g
medium eggs
4
unsalted butter diced
25 g
smoked paprika
1 tsp
dried chilli flakes
1 tsp
sumac (opcional)
½ tsp
sliced white bread toasted, for serving

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 877.4 mg

Proteína 30.8 g

Energia 2738.1 kJ / 654.4 kcal

Gordura 46.8 g

Fibra 3.8 g

Gordura saturada 14 g

Hidratos de carbono 28.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Flexitarian Fusion 8 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Cheddar and Stilton Soufflé Omelette

20min

Two Second Muesli

5min

Sweet or Savoury Buckwheat Pancakes

35min

Potted Eggs with Salmon and Asparagus

30min

Stewed Rhubarb with Apple and Strawberries

20min

Matcha Blueberry Morning Smoothie

10min

Vegan Porridge with Fruits and Cinnamon

15min

Blueberry Jam

45min

Scrambled Eggs

10min

French Toast with Vanilla Sabayon

20min

Cinnamon Crunch Cereal with Dairy-free Milk

9h

Grab and Go Breakfast Wrap

30min

Mostrar tudo