Bar au caviar d'aubergine

Bar au caviar d'aubergine

4.5 12 avaliação

Preparo 10min

Total 1h 30min

4 portions

Ingredientes

2 aubergines
2 poivrons rouges
4 c. à soupe d'huile d'olive
500 g d'eau
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
4 filets de bar
1 gousse d'ail
½ citron jaune non traité
2 pincées de sel
2 pincées de poivre fraîchement moulu
2 brins de coriandre fraîche équeutés
2 pincées de paprika doux en poudre

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 750.8 mg

Proteína 31.3 g

Energia 1642.8 kJ / 394.8 kcal

Gordura 24.5 g

Fibra 6.3 g

Gordura saturada 3.8 g

Hidratos de carbono 9.3 g

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França

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