Carne de porco com puré de batata e couve-flor e brócolos

Carne de porco com puré de batata e couve-flor e brócolos

5.0 2 avaliação

Preparo 15min

Total 55min

4 doses

Ingredientes

Puré e brócolos

batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços (2 cm aprox.)
400 g
couve-flor cortada em pedaços (2 cm aprox.)
400 g
água
1000 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
sal
1 c. chá de
pimenta
½ c. chá de
brócolos só os floretes
300 - 400 g

Carne de porco

bolbo de funcho cortado em pedaços
120 g
150 g cebola, cortada em pedaços
alho
2 dentes de
alho-francês cortado em pedaços
100 g
azeite
25 g
carne de porco s/ nervos cortada em pedaços (2 cm aprox.) (ver dica)
600 g
água
150 g
alcaparras em conserva escorridas
80 g
caldo de legumes caseiro
1 - 2 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
mostarda de Dijon
2 c. sopa de
folhas de louro
2
tomilho seco
1 c. chá de
vinho Marsala (opcional)
20 - 30 g
sal
½ - 1 c. chá de
pimenta
2 - 3 pitadas de
natas, min. 30% de gordura
100 g
manteiga
30 - 40 g
tomilho, fresco (opcional) q.b. p/ guarnecer
Folhas de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 1757.8 mg

Proteína 34.2 g

Energia 3196.9 kJ / 764.1 kcal

Gordura 55.7 g

Fibra 6.9 g

Gordura saturada 23.3 g

Hidratos de carbono 36.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

As melhores amigas 30 Receitas
Portugal

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Ervilhas com ovos escalfados

Ervilhas com ovos escalfados

1h

Almôndegas em molho de tomate

Almôndegas em molho de tomate

1h 10min

Rolo de peru recheado com frutos vermelhos

Rolo de peru recheado com frutos vermelhos

2h 30min

Guisado de frango com gnocchi de batata-doce

Guisado de frango com gnocchi de batata-doce

1h

Risottata de frango e cogumelos

Risottata de frango e cogumelos

40min

Visita pós-venda: Menu completo

Visita pós-venda: Menu completo

1h

Frango à Brás

Frango à Brás

35min

Arroz de frango e cogumelos

Arroz de frango e cogumelos

30min

Rojões em vinho tinto

Rojões em vinho tinto

50min

Frango guisado com batata-doce e ervilha

Frango guisado com batata-doce e ervilha

8h

Risoto de cerveja, linguiça e cogumelos

Risoto de cerveja, linguiça e cogumelos

45min

Peitos de frango recheados com legumes e batatas

Peitos de frango recheados com legumes e batatas

1h 5min

Mostrar tudo