Merluzzo sottovuoto glassato al curry

Merluzzo sottovuoto glassato al curry

4.0 8 avaliações

Preparo 10min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Merluzzo

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
400 g di filetti di merluzzo (4x100 g ciascuno, spessore 2 cm)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di zenzero in polvere
4 pizzichi di pepe nero macinato
2 cucchiaini di olio di sesamo

Glassa al curry

30 g di scalogno a metà (30 g circa)
15 g di zenzero, radice fresca pelata e tagliata a fettine sottili (2 mm circa)
25 g di olio di sesamo
180 g di latte di cocco, in barattolo
1 - 2 pizzichi di sale
1 cucchiaino di zucchero di canna
1 cucchiaio di curry in polvere

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1264.4 mg

Proteína 18.4 g

Energia 1034.5 kJ / 247.3 kcal

Gordura 17.4 g

Fibra 1.6 g

Gordura saturada 9.6 g

Hidratos de carbono 4.6 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cottura sottovuoto 54 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Scampi alla busara

35min

Seppie ripiene con pomodori secchi profumati.

40min

Tartare di salmone con avocado e uova in camicia

Nenhuma avaliação

Carpaccio di branzino con involtini di pesce spada

30min

Polpette di tonno in salsa allo zafferano

1h 30min

Zuppa di ceci con polpo e cozze

19h 15min

Baccalà mantecato con polvere di caffè

20min

Zuppa di merluzzo con spinaci

40min

Insalata russa di avocado con gamberi insaporiti

1h 20min

Merluzzo agli aromi, con zucca e patate

35min

Spaghetti al tonno

40min

Riso spagnolo al salmone

30min

Mostrar tudo