Roerbak met aubergines en kofu

Roerbak met aubergines en kofu

Nenhuma avaliação

Preparo 25min

Total 1h 25min

6 porties

Ingredientes

Volkoren rijst

langkorrelige bruine rijst
200 g
water om te weken

Kofu en rijst

water
1800 g
gemalen kurkuma
½ tl
zout
2 tl
kikkererwtenbloem
225 g
olie
1 tl
aubergines in blokjes (3 cm)
400 g
paprika's in reepjes (2 cm)
300 g

Aubergine roerbak

teentjes knoflook
2
verse gember (± 3 cm), in dunne plakjes
1 stuk
verse rode chili ontpit, in stukken
1
uien in partjes (2 cm)
150 g
sesamolie plus 2 el om te bakken
50 g
sojasaus
50 g
water
60 g
honing
30 g
sesamzaad
15 g
kerstomaten gehalveerd
150 g
lente-uien in dunne plakjes
80 g
verse korianderbladeren grof gehakt
½ bos

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portie

Sódio 1275.6 mg

Proteína 12 g

Energia 1857.8 kJ / 444 kcal

Gordura 18.2 g

Fibra 9 g

Gordura saturada 2.3 g

Hidratos de carbono 61.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Boost uw immuniteit 10 Receitas
Benelux

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40min

Vegetarische chili

1h 5min

Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

1h

Rijst met Asperges, Broccoli en Champignons

30min

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

Nenhuma avaliação

Zongedroogde Tomatenpasta met Tempeh

Nenhuma avaliação

Omelet met salade van Olijven, Tomaten en Beyaz Peynir

Nenhuma avaliação

Volkoren Pannenkoek met Cottage Cheese en Groene Kool

Nenhuma avaliação

Gevulde Eikelpompoen

Nenhuma avaliação

West-Afrikaanse pinda stoofpot

50min

Granola met Kardemom en Sinaasappel

Nenhuma avaliação

Groentekebab

40min

Mostrar tudo