Hakka Char Yoke (Braised Pork With Black Fungi And Fermented Bean Curd)
TM6 TM5 TM31

Hakka Char Yoke (Braised Pork With Black Fungi And Fermented Bean Curd)

5.0 (4 avaliações )

Ingredientes

  • 10 g siung bawang putih
  • 100 g bawang merah
  • 30 g jahe segar, iris-iris
  • 1000 g samcan daging babi, dengan kulit, potong kecil-kecil (3 cm)
  • 30 g jamur kuping hitam kering, direndam hingga lunak
  • 30 g kecap asin
  • 20 g kecap hitam
  • 50 g arak masak (Chinese rice wine/Shaoxing Hua Tiao)
  • 20 g gula batu
  • 70 g tahu merah fermentasi (nam yee), dengan sausnya
  • 250 g air

Nutrição
por 1 porsi
Energia
1527 kJ / 365 kcal
Proteína
29 g
Hidratos de carbono
8 g
Gordura
24 g
Fibra
3 g

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