Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Éclaires com creme de caramelo e cobertura de café
Preparo 30min
Total 2h
25 unidades
Ingredientes
Extrato de café e caramelo
-
açúcar300 g
-
água1030 g
-
sumo de limão1 c. chá de
-
café expresso quente60 g
-
vinagre1 c. sopa de
Recheio
-
leite gordo750 g
-
gemas de ovo6
-
amido de milho25 g
-
farinha25 g
Éclaires
-
água100 g
-
leite100 g
-
manteiga em pedaços100 g
-
sal1 pitada de
-
farinha100 g
-
ovos batidos4
Cobertura
-
chocolate branco partido em pedaços200 g
-
natas50 g
Dificuldade
avançadas
Nutrição por 1 unidade
Sódio
42.7 mg
Proteína
3.6 g
Energia
787.9 kJ /
188.3 kcal
Gordura
9.3 g
Fibra
0.2 g
Gordura saturada
5.3 g
Hidratos de carbono
23.2 g
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