Panzerotti

Panzerotti

4.5 12 avaliações

Preparo 30min

Total 5h

60 pezzi

Ingredientes

Ripieni

80 g di scamorza affumicata a pezzi
150 g di salame a tocchetti
100 g di ricotta di bufala, ben scolata
300 g di mozzarella di bufala a pezzi (3-4 cm)
20 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
300 g di pomodori San Marzano, senza semi e a pezzi
3 - 4 foglie di basilico fresche lavate
1 pizzico di sale

Impasto

100 g di latte
8 g di lievito di birra fresco
5 g di malto d'orzo
400 g di acqua
500 g farina tipo 0 (forza W 260) + q.b.
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
15 g di sale
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

150 g di cime di rapa precedentemente cotte
1500 g di olio di arachidi

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pezzo

Sódio 178.2 mg

Proteína 3.1 g

Energia 285 kJ / 68.1 kcal

Gordura 3.4 g

Fibra 0.2 g

Gordura saturada 0.5 g

Hidratos de carbono 6.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Giro d'Italia 69 Receitas
Itália

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2022 31 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pane di patate e noci

21h

Pane scugnizzo

2h

Pane veloce (senza glutine)

1h

Focaccia veloce in padella

40min

Crostini di pane bianco con mousse al prosciutto crudo

5h 10min

Ciabattine veloci

3h 10min

Pan brioche allo yogurt

5h 15min

Pagnotta (senza glutine)

3h

Baguette

4h

Bagel con carpaccio di pesce spada e avocado

3h

Cipollata (focaccia con cipolle)

3h 30min

Croque Madame

3h 30min

Mostrar tudo